Картофель запеченный с кориандром


Ингредиенты:
10 картофелин
0,5 стакана сметаны
3 ст.л. растительного масла
2 ч.л. соли, молотый черный перец
2 ч.л. молотого кориандра и 2 ч.л. семян кориандра

Приготовление:
Очистите картофель, нарежьте его кружками, выложите одну треть картофеля в посуду, смазанную Читать запись полность. »

Морковь тушеная с кориандром


Ингредиенты:
3 моркови
1,5 ч.л. молотого кориандра, щепотка молотого тмина
3 ст.л. раст. масла
соль и сахар по вкусу

Приготовление:
Очистите и нарежьте морковь длинной соломкой. Нагрейте масло, бросьте туда пряности. Положите Читать запись полность. »

Свинана в красном вине


Ингредиенты:
1 кг нежирной свинины без костей,
500 мл сухого красного вина,
2 ст. л. молотого кориандра,
80 мл оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Промойте свинину, порежьте на кубики 1,5 на 1,5 см. Нарезанное мясо поместите в ёмкость с красным Читать запись полность. »

Баранина с кориандром


Ингредиенты:
500 г баранины без кости,
1 ст. л. кукурузной муки,
1 ч. л. сахара,
1 ч. л. кунжутного масла,
2 ст. л. арахисового масла,
200 г капусты брокколи,
2 пёрышка зелёного лука,
1 зубчик чеснока,
2 ч. л хереса,
1 ст. л. соевого соуса,
1 ст. л. молотого кориандра.

Приготовление:
Для приготовления лучше всего подойдёт вогнутая сковорода-вок. Нарежьте баранину тонкими Читать запись полность. »

Чечевичная похлебка


Ингредиенты:
1/2 ст. коричневой чечевицы,
3 пучка свежего шпината,
4 морковки,
1 крупная картошка,
1 ст. ложка молотого кориандра,
2 зубчика чеснока,
2 лимона (для сока),
1 ст. л. оливкового масла,
соль.

Приготовление:

Нарежьте овощи кусками среднего размера. Промойте чечевицу в нескольких водах, положите в Читать запись полность. »

Рис с кориандром


Ингредиенты:
500 граммов отварного риса,
4 яйца,
по 1 штуке жёлтого, красного и зелёного перца,
1 пучок зелёного лука,
2 ст. ложки молотого кориандра,
2 ст. ложки растительного масла,
соль, перец (чёрный) – по вкусу.

Приготовление:
Порежьте перцы и лук и обжарьте 2-3 минуты. Добавьте отваренный Читать запись полность. »

Мясной салат


Ингредиенты:
1 кг телятины,
2-3 луковицы,
2 пучка кинзы,
2-3 граната,
4-5 зубчиков чеснока,
500 граммов майонеза
соль и перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите телятину, нарежьте сантиметровыми кубиками. Лук нарежьте мельче, чем мясо, но не Читать запись полность. »

Кориандр


Кориандр или кинза – одна из самых популярных приправ в Азии. Ещё её называют китайской петрушкой, киндзи, коляндрой, хамем, кашнич, кишниши,  чилантро. Это растение сочетает в себе пряность (листья) и специю (семена).
Читать запись полность. »

Заправка для закусок Хрен с уксусом


300 г корня хрена
1 стакан 9% уксуса
2 стакана кипятка
соль

Хрен очистить и промыть, измельчить на терке, положить в кастрюлю с кипятком. Кастрюлю закрыть Читать запись полность. »